کارخانه کشمش سیلاگلد جز بهترین کارخانه های کشمش ، دارای کشمش گلدن ، کشمش تیزابی درجه یک ، کشمش تیزابی درجه می باشد. در مقاله قبلی از سایت کارخانه کشمش سیلاگلد درباره کشمش پلویی و قیمت انواع کشمش صحبت کردیم، در این در این مقاله از سایت کارخانه کشمش سیلاگلدهمراه ما باشید تا درباره کشمش تیزابی صحبت کنیم.
کشمش تیزابی چیست؟
کشمش های تیزابی به دو نوع دانه دار و بی دانه تقسیم میشوند که رنگ های مختلفی دارند و بیشتر آنها به رنگ زرد و سبز می باشند. در گذشته برای خشک کردن انگور و تولید کشمش تیزابی، انگورها را در زیر زمین خانه ها آویزان می کرده اند تا به کشمش تبدیل شود که این روش برای خشک کردن کشمش بسیار عالی و یک روش سنتی به شمار می آمد و ارزش غذایی کشمش از بین نمیرفت.
امروز افراد برای فروش زودتر کشمش، انگور آنها را با تیزاب خشک می کنند که همین امر موجب می شود تیزاب همراه خود بیماری های زیادی به وجود آورد. در کارخانه تولید کشمش سیلاگلد، کشمش ها را با روش سنتی و کاملا بهداشتی خشک کرده و بدون هیچ مواد افزودنی آن را تولید میکنند.
روش تهیه کشمش تیزابی
کشمش تیزابی اصولا از انگور بدون دانه درست می شود. برای تهیه کشمش تیزابی آن را به روغن تیزاب آغشته کرده و با استفاده از دود گوگرد، انگور را خشک می کنند. رنگ کشمش تیزابی قهوه ای روشن است و باید به این نکته توجه نمود که دود گوگرد برای سلامتی مضر می باشد. کشمش تیزابی را کارخانه های معتبر مانند کارخانه کشمش سیلاگلد با استفاده از محلول قلیایی تولید می کنند.
مضرات استفاده از کشمش تیزابی
کشمش تیزابی را با استفاده از مواد شیمیایی خشک می کنند. استفاده از این مواد شیمیایی که اسید سیتریک نام دارد نه تنها برای بدن مفید نمی باشد بلکه در بلند مدت تاثیرات مخربی بر بدن افراد خواهد داشت. کشمش تیزابی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد اما مصرف طولانی مدت این نوع از کشمش ممکن است موجب بروز برخی از بیماری ها برای افراد شود.
استفاده از این کشمش انرژی زیادی به بدن افراد وارد میکند اما باید روزانه مقدار مشخصی از آن مصرف شود تا آسیبی به بدن وارد نکند. کشمش تیزابی به دلیل کربوهیدراتی که دارد باعث افزایش وزن میشود و استفاده از این کشمش برای افرادی که اضافه وزن دارند توصیه نمی شود.
مزایای استفاده کردن از تیزاب کشمش برای خشک کردن کشمش
برای خشک کردن انواع کشمش ها از یک تا سه ماه زمان نیاز هست. برای خشک کردن سریع کشمش میتوان آن را با تیزاب کشمش آغشته کرد و زودتر آن را خشک نمود و این یکی از مزایای تیزاب کشمش می باشد.یکی دیگر از مزایایی که این مواد در خشک کردن انگور ها دارد این است که اندازه دانه های انگور کوچک نمی شود و به همان اندازه باقی می مانند، نرم هستند و رنگ خوبی می گیرد در صورتی که خشک نمودن انگور به روش سنتی و در مقابل نور خورشید باعث میشود دانه های انگور کوچک شود و به مرور زمان خشک شوند.
معایب استفاده کردن از تیزاب کشمش در خشک کردن کشمش
استفاده از تیزاب کشمش برای خشک نمودن آن باعث می شود بیماری های مختلفی وارد بدن انسان شود. خشک شدن سریع کشمش ها توسط مواد تیزابی باعث می شود زودتر این محصول به فروش برود. اما از طرف دیگر ضررهای زیادی به دنبال دارد.بسیاری از مردم به دلیل ظاهر زیبای این محصول از آن به عنوان یک خشکبار مفید بهره می برند که این نکته یکی از معایب کشمش تیزابی می باشد.
تفاوت کشمش تیزابی با کشمش آفتاب خشک
کشمش های تیزابی با کشمش های، آفتاب خشک یا همان کشمش های معمولی تفاوت هایی دارند که در این قسمت به بررسی این تفاوت ها می پردازیم تا هنگام خرید کشمش به راحتی بتوانید کشمش آفتاب خشک را از کشمش تیزابی تشخیص دهید.
برخی از تفاوت های کشمش تیزابی با کشمش آفتاب خشک عبارتند از:
- کشمش های تیزابی براق هستند و حالت روغنی دارند.
- کشمش تیزابی، نرم و آبکی تر از کشمش آفتاب خشک است.
- با شستن کشمش تیزابی، لایه نازکی از روغن بر روی آب باقی می ماند.
- کشمش تیزابی خوشمزه تر از کشمش آفتاب خشک است.
- کشمش آفتاب خشک، طعمی شبیه طعم انگور دارد.
- رنگ کشمش آفتاب خشک کدر می باشد.
- کشمش آفتاب خشک نسبت به کشمش تیزابی، خشک تر است.
قیمت کشمش تیزابی
قیمت کشمش های تیزابی با توجه به عواملی همچون بسته بندی، فصل آن، محل تولید، برند کارخانه تولیدی، نرخ ارز و نرخ جهانی بستگی دارد. به طور کلی می توان گفت قیمت کشمش تیزابی پس از بررسی کیفیت و مرغوبت کشمش مشخص می شود.
خرید کشمش تیزابی
برای خرید کشمش تیزابی به مراکز معتبر فروش خشکبار و کشمش مراجعه کنید. خرید از مراکز معتبر این امکان را به شما می دهد که از بهداشتی و استاندارد بودن محصول اطمینان حاصل کنید. همچنین این نکته را نیز در نظر بگیرید که بعد از خرید کشمش، آن را به خوبی بشویید تا مواد شیمیایی و گرد و خاک از روی آن برداشته شود. کارخانه کشمش سیلاگلد یکی از بزرگترین کارخانه های تولید کشمش در ایران می باشد که با سال ها سابقه در زمینه تولید انواع کشمش، آماده خدمت رسانی به شما مشتریان عزیز می باشد.